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ORARI RISTORANTE:
COLAZIONE: 8.00 - 9.30
PRANZO: 13.00
CENA: 20.00
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Il ristorante
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Nella sala ristorante con vista mare e dotata di aria condizionata, vengono serviti piatti di tradizione locale e di cucina internazionale.
Ampia scelta di antipasti, primi piatti, secondi, contorni, sorbetti, gelato, dessert e frutta.
La direzione e la gestione del ristorante sono curate direttamente dai proprietari e garantiscono la massima cortesia ed efficienza.
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Le specialità Marchigiane
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E' tra Macerata e Ascoli Piceno il luogo di origine della "porchetta", tipica della cucina romana ma che è stata inventata qui, nelle Marche.
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L'uso del maiale è diffusissimo, soprattutto per la produzione di salumi di ogni tipo. In tema di arrosti e di spiedi, inoltre, questa regione ha una notevole specializzazione. E' diffusissimo l'uso del "pilotto", un pezzo di lardo avvolto in carta gialla da macellaio che viene utilizzato bruciando la carta che lo contiene e facendo colare il grasso fuso sulle carni in cottura sullo spiedo.
Le olive all'ascolana sono olive verdi della zona eccezionalmente polpose che vengono tagliate a spirale, farcite con un ricco ripieno a base di carni miste e salumi, quindi ricomposte, impanate e fritte.
Il pan pepato è un pane rustico piccante e dolciastro di farina, sapa e molto pepe, un tempo tradizionale del periodo della mietitura. |
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